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Cabernet Sauvignon DOC - Venezia 0.75l
100% Cabernet Sauvignon DOC Venezia
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Scheda tecnica
Denominazione |
DOC Venezia |
Collocazione Vigneto |
Veneto, provincia di Venezia |
Varietà d'uva |
Cabernet Sauvignon |
Vinificazione |
Selezione delle uve in vigna, vinificazione con macerazione sulle bucce condotta con lieviti selezionati a temperatura controllata. |
Affinamento |
Affinamento in serbatoi di acciaio e in bottti di rovere |
Annata |
2022 |
Grado alcolico |
13% vol. |
Come conservarlo |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
Come servirlo |
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
Caratteristiche del vino
Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo
Colore
Alla vista il vino si presenta limpido, di colore rosso intenso, con un penetrante accenno granato.
Profumo
All'olfatto sono presenti leggere note balsamiche di eucalipto ed un insieme di note lievi, ma ben equilibrate tra loro, di pepe e caffè. Man mano che il vino respira si possono percepire anche le note di vaniglia e cioccolato legate all'evoluzione in legno finemente calibrate per rendere più elegante il bouquet.
Sapore
In bocca si presenta vellutato ed elegante, la dolcezza che incontriamo non è legata agli zuccheri ma ai tannini, donati da uve raccolte con il giusto grado di maturazione. Nel finale si percepisce la leggera tannicità che lo rende gradevole e lungo al palato.
