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Prosecco DOC Extra Dry Millesimato 0.75l
Glera.
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Scheda tecnica
Denominazione |
Prosecco DOC |
Collocazione Vigneto |
Veneto, provincia di Treviso |
Varietà d'uva |
Glera. |
Vinificazione |
Il Prosecco Millesimato deve la propria tipicità ad uve provenienti da vigneti sapientemente condotti. Seguono poi processi che ne preservano le note caratteristiche come la pressatura soffice e una fermentazione condotta a 16 °C, a cui segue una seconda presa di spuma con metodo Charmat. |
Affinamento |
30 giorni di elaborazione in autoclave con sosta sui lieviti. |
Grado alcolico |
11% vol. |
Come conservarlo |
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE |
Come servirlo |
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
Caratteristiche del vino
Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dolce
Piatto
Acidulo
Colore
Delicato giallo tenue con accennate sfumature verdognole.
Profumo
Delicatamente fruttato, il bouquet si contraddistingue per la sua eleganza. Sprigiona note agrumate che ricordano il cedro e il pompelmo rosa, impreziosite da inebrianti sentori di fiordaliso.
Sapore
Si rivela fresco all'assaggio grazie al corretto equilibrio tra acidità e mineralità. In declinazione Extra Dry accentua la sua piacevole aromaticità, risultando nel complesso fine ed elegante.
